Грейнрус | Все для пивоварения

«Добрый день, дорогие друзья! Продолжаем нашу постоянную рубрику реакций! Сегодня подробно разбираем варку классического бельгийского пшеничного пива от зарубежного коллеги-пивовара. Бельгийский витбир — стиль с богатой историей и множеством тонкостей: от огромной доли несоложеного зерна в засыпи до …»

«Особенности брожения при низких температурах, рекомендации и риски.»

«Рецепт: Классический Яблочный Сидр! Всю технологию — от выбора дрожжей до карбонизации — собрали в наших традиционных карточках. Листайте карусель, сохраняйте шпаргалку и готовьте яблоки!»

«От поля до края земли: сбор пивоваренного ячменя в самом разгаре! Уборочная кампания идет полным ходом! Мы собираем отличный урожай, который совсем скоро станет качественным солодом, а затем — и отличным пивом в ваших варочных порядках. Мы часто говорим о качестве нашего сырья, но лучше всего за нас…»

«Добрый день, дорогие друзья! Почему пиво вроде бы карбонизированное, а пена опадает за минуту? Или идёт крупным пузырём вместо плотной мелкодисперсной шапки? Разбираем пять причин, из-за которых пена не держится — и у домашних пивоваров, и на производстве. Что происходит с белком на белковой паузе, …»

«Как сделать IPA сбалансированным? Рассказываем соотношение горечи и алкоголя!»

«Подготовили для вас большую шпаргалку по пшеничному пиву! Сохраняйте, пригодится на варке😉»

«Добрый день, дорогие друзья! Сегодня с Виталием Моториным разбираем один из самых недооцененных этапов домашнего пивоварения — сбор дрожжей. Правильно ли вы это делаете? Сбор начинается задолго до самого сбора: с количества засеваемых клеток, аэрации и температуры. Мы пройдем весь путь от первого за…»

«Рецепт на выходные: Медовый Бок! Друзья, подготовили для вас кое-что особенное. Если хочется сварить согревающее, полнотелое пиво с красивым солодово-медовым профилем — этот рецепт для вас! Всю технологию мы уже расписали в наших традиционных карточках к этому посту. Все пропорции даны на базовый об…»

«Брожение не началось — какие могут быть причины?»

«Напоминаем: скоро варим Венский лагер! 🍻 Уже 29 апреля на нашей экспериментальной пивоварне в Москве под руководством Сергея Матвеева мы будем варить тот самый, Венский лагер (известный как «Жигулёвское»)! Вас ждет полное погружение в процесс: от подготовки солода до задачи дрожжей, с разбором всех …»

«Добрый день, дорогие друзья! В этом видео мы приехали в гости к нашим друзьям и большим профессионалам из Hagen Brewery, чтобы сварить охмеленный лагер. Для этого стиля мы выбрали: — Краснодарский хмель свежего урожая: Мы покажем, на что способен отечественный хмель, как он работает на разных стадия…»

«Провели мастер-класс по варке венского лагера! Прошли подробно по всем этапам варки, попробовали сорта участников, ответили на много вопросов про домашнее пивоварение! Анонсы следующих мастер-классов будут у нас в соц.сетях😉»

«Грейнрус — Генеральный партнер XXXV Международного Форума «Пиво» в солнечном Сочи! Это главное отраслевое событие года, и мы, конечно, не могли приехать с пустыми руками. Специально для вас мы привезём на дегустацию несколько очень интересных сортов: — Лагер на Краснодарском хмеле "Мандарина Бавария…»

«Подготовили для вас небольшой гид про хмель! Добавили только самое важное, чтобы было удобно подглядывать перед очередной варкой! Сохраняйте и отправляйте друзьям-пивоварам»