Огород у Нины

«САЦЕБЕЛИ НА ЗИМУ — ГОТОВЛЮ ГУСТОЙ СОУС К МЯСУ И ШАШЛЫКУ Если вы любите кавказскую кухню, попробуйте приготовить этот соус. Я делаю его из красных помидоров и болгарского перца, добавляю чеснок и пряности. Получается отличная приправа к мясу и шашлыку. Ингредиенты: 5 кг красных помидоров 1 кг красног…»

«6 Соток: Создано летом Лето — маленькая жизнь, которую хочется прожить ярко. «6 Соток» собрали все для идеального пикника: вдохновляющие идеи, простые рецепты и 95 зеленых мест в 19 городах России — от больших парков и набережных до живописных лужаек, созданных для отдыха на природе. Осталось выбрат…»

«ХРУСТЯЩИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ НА ЗИМУ — МОЙ ПРОСТОЙ И ПОНЯТНЫЙ РЕЦЕПТ Каждый год закрываю огурцы этим способом. Мне нравится, что здесь все просто: пряности сразу раскладываю по банкам, огурцы сначала прогреваю кипятком, а затем заливаю горячим рассолом. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Мою 5 кг огурцов и отрезаю у …»

«БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ — ЗАКУСКА, КОТОРАЯ ОСОБЕННО ХОРОША С КАРТОШКОЙ Каждый год готовлю такие баклажаны с чесноком на зиму. Получается вкусная закуска, которую можно подать к картошке или есть просто так. А во время поста такая баночка особенно выручает. Ингредиенты: 5 кг баклажанов 0,5 л рас…»

«ЗАКУСКУ «ЗАПОРОЖСКАЯ» ВСЕ ПРИНИМАЮТ ЗА МАРИНОВАННУЮ КАПУСТУ — А Я ГОТОВЛЮ ЕЕ ИЗ КАБАЧКОВ Редко кто с первого раза угадывает, из чего сделан этот салат. Обычно все уверены, что едят маринованную капусту. А главный ингредиент здесь — кабачки. Рассказываю, как я заготавливаю эту закуску. ЧТО Я БЕРУ: Ка…»

«ПЕРЕРОСШИЕ ОГУРЦЫ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ СЛАДКО-УКСУСНУЮ ЗАКУСКУ Крупные огурцы часто остаются без дела, но я нашла для них простое и вкусное применение. Нарезаю их так, как мне удобно, и закрываю в сладко-уксусном маринаде. Получается отличная заготовка, ради которой переросшие огурчики точ…»

«САЛАТ «БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!» НА ЗИМУ — НЕЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ШЕСТИ ОВОЩЕЙ Этот салат я готовлю на зиму для своих детей — уж очень он им полюбился. И я их понимаю: получается нежно и вкусно. Такая заготовка хорошо идет как закуска, поэтому я ставлю ее на стол и по праздникам. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Беру по 1 кг кап…»

«КАПУСТНЫЙ САЛАТ БЕЗ ВАРКИ — ГОТОВЛЮ СРАЗУ 9 КИЛОГРАММОВ ОВОЩЕЙ Этот салат я делаю без тепловой обработки. Получается большая заготовка из капусты, моркови, лука и сладкого перца. Здесь важно аккуратно перемешать овощи и соблюдать срок хранения: в погребе или подвале салат можно держать не дольше 3 м…»

«ОГУРЦЫ НЕ ВЗОРВУТСЯ И ОСТАНУТСЯ ХРУСТЯЩИМИ — МОЙ СПОСОБ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ На первый взгляд рецепт может показаться странным, но я закрываю огурцы именно так: банки не стерилизую, а сами огурчики получаются хрустящими, рассол не мутнеет. Все делается довольно быстро, главное — точно соблюдать время и …»

«САЛАТ НА ЗИМУ, КОТОРЫЙ МОИ ДЕТИ ПРОСЯТ СНОВА И СНОВА — ГОТОВЛЮ СРАЗУ ИЗ ШЕСТИ ОВОЩЕЙ Этот салат я готовлю на зиму для своих деток. Он получается нежным, ярким и очень вкусным. А еще его удобно подать как закуску, даже на праздничный стол. Ингредиенты: - капуста — 1 кг - морковь — 1 кг - лук — 1 кг -…»

«ПЕТУНЬЯ БУДЕТ ЦВЕСТИ ШАРОМ, ЕСЛИ СДЕЛАТЬ 2 ПРОСТЫХ ШАГА Петунья очень любит уход, но тут главное не жалеть куст. Я раньше тоже боялась обрезать цветущие побеги, а потом поняла: именно после стрижки она начинает расти пышнее, гуще и красивее. Если хотите, чтобы куст был не длинными плетями, а аккурат…»

«ШПАРГАЛКА ПО ПЕКИНСКОЙ КАПУСТЕ: КАК ВЫРАСТИТЬ СОЧНЫЕ И ПЛОТНЫЕ КОЧАНЫ Пекинскую капусту я люблю за то, что она растёт быстро и при правильном уходе даёт очень нежные, хрустящие кочаны. Но у неё есть характер: чуть ошиблась со сроками, поливом или подкормкой — и вместо урожая можно получить стрелки и…»

«СЕГОДНЯ 8 МАЯ В КАЗАНИ ДО +27: ДАЧНЫЙ СТАРТ И ВАЖНЫЕ НАПОМИНАНИЯ Сегодня у нас в Казани настоящие температурные качели: ночью прохладно, а днём уже почти лето. Я смотрю на свою теплицу и понимаю, что растения сейчас переживают не меньше нас: то им жарко, то влажно, то солнца много, то затенения пере…»

«МОРКОВЬ БЕЗ ПРОРЕЖИВАНИЯ — ПРОСТОЙ СПОСОБ, КОТОРЫЙ МЕНЯ ВЫРУЧАЕТ Люблю такие дачные хитрости, где всё просто, без лишней возни, а результат потом радует весь сезон. С морковью у меня раньше всегда была одна и та же история: посеешь густо, потом стоишь над грядкой и прореживаешь, жалко каждую маленьк…»

«СЕРАЯ ГНИЛЬ СЪЕСТ КЛУБНИКУ ПРЯМО НА ГРЯДКЕ РАССКАЗЫВАЮ ЧТО СРОЧНО ДЕЛАТЬ Я сейчас смотрю на клубнику и понимаю: в дождливую погоду расслабляться нельзя вообще. Стоит пропустить пару дней — и красивые ягоды начинают покрываться серым пушком, будто урожай уже кто-то решил забрать за нас. Поэтому я дей…»