ПП десерты с Мари Фёдоровой | КЕЙКО

«Как увеличить содержание белка в десерте? Ловите мои лайфхаки👇🏼 1. Добавить протеин. Самый очевидный способ, да. Но добавлять не поверх всех ингредиентов, а заменять протеином часть муки! А еще смело можно насыпать в крем, мусс. 2. Творог. Базовая база, но не упомянуть про него не могу. Творогом мож…»

«✍🏻Записывайте рецепт булочек-пампушек без глютена! Для теста: •105г белой рисовой муки (или цельно зерновой) •105г бурой рисовой муки (можно заменить на белую) •80г кукурузного крахмала •80г муки из клейкого риса •300г воды •55г кокосового рафинированного масла (или сливочного 82,5%) •100г яиц •2г с…»

«Теперь, разберем подробнее структурообразователи для теста 🥐 ✔️ПСИЛЛИУМ Это клетчатка, которая в безглютеновом тесте работает за счёт образования геля, который частично заменяет функцию глютена. 👩🏻‍🍳Как использовать: В некоторых рецептах вы найдете такую технологию: насыпьте прямо в тесто, или добав…»

«Как сделать так, чтобы безглютеновое тесто не рвалось?🤔 Тесту без глютена не хватает структуры, поэтому оно крошится, ломается и рвется. Чтобы сделать его эластичнее, нам нужно двигаться в нескольких направлениях: 1. Добавить структурообразователь: •псиллиум - идеально для хлеба, булочек, пиццы •кса…»

«Дорогие мои, а еще больше рецептов выпечки без глютена и сахара есть на моем курсе «ПП выпечка»🥐 Я вас приглашаю учится! Вот по этой ссылке👇🏼 https://keycopastry.ru/pp_baking_course?utm_source=max_pp__pr&utm_medium=TLr_ppbc»

«Булочки можно оставить так, а можно полить лимонно-маковой помадкой😋 Записывайте рецепт: •50г аллюлозы (или тростникового/ кокосового сахара, или эритрита) •30г тростникового сахара (кокосового или аллюлозы) •72 г Желтки •25 г Лимонный сок •50г апельсинового сока •90 г Сливочное масло 82,5% или рафи…»

«Приготовим булочки синнабон! Для булочек нам понадобится: •260г воды •7г сухих дрожжей •30г тростникового сахара (или кокосового) •45г аллюлозы (или тростникового/кокосового сахара) •18г псилиума •95г картофельного крахмала •75г кукурузного крахмала •45г муки пшенной (арт озон 4289977994) •85г муки …»

«🚨 Последний день скидок в КЕЙКО Только сегодня вы можете выбрать любимые курсы по кондитерскому искусству со скидками до 50%. Хотите научиться готовить торты, освоить декор, макарон, зефирную флористику или ПП-десерты? Среди 40+ программ точно найдётся направление для вашей цели. Успейте выбрать кур…»

«Так-так-так... вы что не хотите научиться готовить ПП-десерты по цене от 3.990 рублей? 😱 На сайте грантов представлены мои мини-курсы Сладости без вреда и Сладкий ЗОЖ, которые уже полюбились многим. На самом деле, в преддверии осени, работы и серости погоды, это будет ооочень актуально. Сникерс, бат…»

«✨ ПП-десерты Десерты с курса содержат целую кладезь пользы, минимум сладкого, но в то же время остаются безумно вкусными и полезными. Так, например, я модернизировала рецепт конфет Рафаэлло, чизкейка, брауни, медовика и вообще кучу других рецептов любимых десертов. ✔️ Теперь без зазрения совести мож…»

«Друзья, у нас для вас новость 🔥 ⚡️ Завтра бесплатный эфир для наших учеников с Викторией Провкиной 👉🏻 «Честный знак с 1 марта: кому реально нужно, а кто зря паникует» С 1 марта кондитеров начали активно «пугать» новыми правилами. Но правда в том, что большинству он… не нужен. На эфире разберём прост…»

«💫 ПП-картошечку заказывали? Тогда БУМ — новость для вас! 📆 28 апреля, 19:00 мск Я проведу для вас мастер-класс по приготовлению ПП-картошки Фисташка-Малина, и это ну проооосто сказка 😍 Это не та «картошка», которую вы помните из детства. Это та, за которую готовы платить в кофейнях, но вы сделаете е…»

«Бесплатный рецепт ПП-чизкейка на палочке 💚 📸 Пасхальная версия декора на видео. Чизкейк — самый простой и быстрый в приготовлении ПП-десерт, который идеально подойдет к вашему пасхальному столу. В уроке я: • расскажу, какой инвентарь нам понадобится; • поделюсь подробным рецептом приготовления десер…»

«ПП-КУКИС, КОТОРЫЕ ХОЧЕТСЯ ГОТОВИТЬ СНОВА И СНОВА 💚 Этот гайд — не просто про десерты. Это про баланс, вкус и заботу о себе, без жертв. Что вас ждет внутри гайда? ✨ Только цельнозерновая безглютеновая мука: рисовая, миндальная, гречневая — без пустых калорий. ✨ Полезные жиры: кокосовое масло, авокадо…»

«🍰 Бесплатный урок по ПП-бенто торту! Урок, который просто взорвал моего бота и так вам понравился! Поэтому конечно же делюсь еще раз 💚 – мягкий и воздушный, – легко переносит заморозку, – благодаря аллюлозе остаётся свежим даже спустя время. 👉🏻 Урок в Telegram: https://sbsite.pro/st/keyco/bu_pp-bent…»