Лучший сыр Сибири

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Экстратвердые сыры - сыр Совье Сыроварня Солоновка👉 Алтайский край👆 Сыроварня «Солоновкино» — это семейная крафтовая сыроварня в алтайской деревне Солоновка. Основанная в 2012 году, она стала настоящей гастрономической достоприм…»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Прочие сыры - сыр Шанклиш Сырная мануфактура Пимшиных👉 Омская область👆 Сырная мануфактура Пимшиных — это семейный проект. Делаем сыр из молока от собственных коз, сохраняя традиции и любовь к ремеслу. Ферма находится в г. Омске …»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉 Козьи мягкие сыры - сыр Банон, сыроварня LaBrie👆 г. Новосибирск Лабри — ремесленная сыроварня из Новосибирска, которая уже 7 лет занимается производством сыров из натурального фермерского молока. Сегодня в ассортименте сыроварн…»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Сыры с голубой плесенью - сыр Стилтон Дольче, сыроварня Соболев сыр👆 Свердловская область Уральская сыроварня «Соболев Сыр» - хорошо известна в стране по своему выдержанному до 2-х лет Чеддеру. Сыроварня специализируется преимущ…»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Полутвердые и выдержанные сыры с мытой коркой - сыр Аппенцеллер сыроварня Тимофеев👉 Новгородская область Мы производим более 10 видов твёрдых и полутвёрдых авторских сыров с выдержкой от 3 до 18 месяцев, используя отборное молок…»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя сразу двух категорий нашего конкурса! 👉Сырный десерт - сырный Трюфель 👉Домашние сыроделы - сыр Камамбер Мастерская сыра и шоколада - Базилик👆 Алтайский край Мой путь сыровара начался в 2018 году, я просто сварила сыр по рецепту из интернета и в тот момент …»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Козьи твёрдые сыры - сыр Седой Байкал- Ферма Волковых Иркутская область💪 Меня зовут Любовь, я фермер из деревни Столбова Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу немного рассказать о нашей ферме и наших сырах. Началось лето, к…»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Сыры с белой плесенью - «Бочонок» Сырная мастерская "Француженка" Воронежская область, г. Богучар👆 «Бочонок» - нежный молодой сыр с упругой коркой и мягким творожистым телом. Вкус сбалансированный, сливочно-творожный, с лимонной…»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Полутвердые сыры - сыр Пекорино Сыроварня Соколовых Казахстан☝ Сыроварня была основана в 2019 году, а в 2023 обзавелась крутейшим сырным погребом. (Фотографии прилагаются). На сыроварне открыты дегустации и экскурсии и обучения.…»

«Дорогие друзья! Представляем вам победителя категории нашего конкурса! 👉Мягкие Сыры с мытой корочкой - сыр Брелуа Сырная мастерская « Ле - Трен » Свердловской область ☝ Производим мягкие сыры с белой плесенью и мытой корочкой по французским технологиям с 2018 года . Получали опыт у известных Российс…»

«Друзья! Внимание!🥁🥁🥁 До конца регистрации на конкурс остаётся месяц. Кто хотел принять участие, самое время регистрироваться.📋 🔸Как отправить образцы на конкурс? Мы работаем с транспортными компаниями🚚 🚚🚚 Регионавтодоставка Триалрефтранс Мы встретим образцы из этих ТК, а также из любой другой. Доста…»

«Дорогие друзья. Выходные закончились, а значит мы продолжаем! Встречаем пополнение судейской коллегии юбилейного конкурса Лучший сыр Сибири! Рустам Цимфер @chef_cheese_ekb Россия - Основатель бренда "Сыры от шефа Цимфера" - Профессиональный фромажер с опытом более 10 лет в сыроделии - Обучался у вед…»

«Друзья! Встречаем пополнение коллегии жюри нашего конкурса! Зоя Пимонова Россия - Директор и основатель молочного производства "Наша сыроварня" г. Новосибирк - Обучалась в Италии - Старший преподаватель кафедры технологии пищевых производств и индустрии питания Сибирского государственного университе…»

«Друзья! Представляем вам постоянного члена коллегии жюри конкурса «Лучший сыр Сибири» в категории «Сырный десерт». Встречаем! Руководитель собственной кондитерской школы Анна Феликова (Россия) Её кондитерский путь начался более 12 лет назад, и за это время она превратила любимое дело в настоящее иск…»

«3 вопроса эксперту❓ Отвечает Эверт Шонхаге, Нидерланды⭐ 1⃣ Почему сыроделам важно постоянно участвовать в конкурсах? 🔸Участвовать в конкурсах важно! Необходимо знать, соответствует ли качество вашей продукции (постоянно) высоким стандартам 2⃣Чем интересен конкурс именно Вам? 🔸С моими знаниями о сыра…»