Топ публикаций — «Чашка чая и рецепт 🫖🍰»

«♦️А вы знаете, что в мире существует более 2000 видов сыров, однако наиболее распространённых и известных сортов — около 400. ♦️Основные категории сыров 💢Твёрдые (пармезан, грюйер) 💢Полутвёрдые (гауда, чеддер) 💢Мягкие(бри, камамбер) 💢Сыры с плесенью (рокфор, горгонзола) 💢Свежие и творожные (моцарелл…»

«🥐 Маседуан: аристократический десерт из «Войны и мира», который снова в моде В мире литературы и гастрономии есть немало пересечений, которые делают наши вкусовые ощущения еще более глубокими и многогранными. Одним из таких удивительных примеров является маседуан — десерт, который не только восхищал…»

«🌿 Смузи для очищения кишечника и здоровья кожи: 3 освежающих рецепта 🌿 Знаете ли вы, что состояние кожи напрямую связано с работой кишечника? Детокс‑смузи — простой и вкусный способ поддержать пищеварение и подарить коже сияние! Рассказываем о трёх полезных напитках, которые легко приготовить дома. …»

«Сыр Маскарпоне 🧁 Часть 1. Подготовка ингредиентов и оборудования Перед началом приготовления убедитесь, что у вас есть всё необходимое: Ингредиенты: ° сливки (жирность 20–30%) — 1 литр; ° лимонная кислота — 1 г (примерно 1/4 мерной ложки с горкой); ° чистая кипячёная вода — 1 столовая ложка (для при…»

«Сыр Брынза Ингредиенты: 🔹 фермерское молоко — 5 л (как можно более жирное); 🔹 сычужный фермент — согласно инструкции на упаковке (у меня — 1 мл жидкого фермента); 🔹 каменная соль (не йодированная): ° для рассола к молодой брынзе — 200 г на 1 л воды; ° для длительного хранения — 250 г на 1 л воды; 🔹 …»

«🌯Быстрый ролл с индейкой 🍗 Индейка (можно копченая) 🧀 Чеддер 🥬 Салат романно 🍅 Томаты 🥑 Авокадо 🥓 Бекон 🫓 Тортилья или лаваш 🥫 Майонез или сметана и горчица Начинаем с тортильи или лаваша, смазываем их смесью майонеза или сметаны с горчицей. Поверх кладем листья салата романно, ломтики индейки, сыр …»

«ПП КРАСНЫЙ БАРХАТ 🧁 ⠀ Рецепт бисквита: ▫️4 яйца ▫️60 грамм муки ц/з ▫️100 мл. кефира ▫️1 ст.л какао ▫️1 ч.л разрыхлителя ▫️Подсластитель по вкусу (у меня 2 саше фитпарад ) ▫️Красный краситель (купила в ленте)⠀ Для крема: ▫️140 грамм творожного сыра ▫️100 грамм йогурта ▫️Подстаститель по вкусу ⠀ ▫️От…»

«ПП ПИЦЦА НА ТВОРОЖНОМ ТЕСТЕ Ингредиенты для теста: Творог 2% - 100 гр. Яйцо - 1 шт. Рисовая мука - 50 гр Разрыхлитель - ½ ч.л. Соль - 1 щепотка Сахар - 1 щепотка Ингредиенты для начинки: Куриное филе варено-копченое Помидор Кукуруза Лёгкий сыр Приготовление: Смешиваем все ингредиенты для теста. Лепи…»

«Сыр Халуми 🌯 Ингредиенты на 4 л молока: 🔹 молоко жирностью 3–5 % — 4 л; 🔹 хлористый кальций — 4 мл (1 мл на 1 л молока); 🔹 сычужный фермент — 8 мл; 🔹 вода для разведения хлористого кальция и фермента — по необходимости; 🔹 соль — по вкусу; 🔹 сушёная мята — по вкусу (можно добавить другие сушёные спец…»

«Куда использовать сыворотку из‑под сыра: полезные идеи Не спешите выливать сыворотку — это ценный продукт с богатым составом: в нём есть белки, витамины группы B, молочнокислые бактерии, минералы (калий, кальций, натрий) и лактоза. Разберём, как применить сыворотку с пользой! ✅ 1. В кулинарии Сыры: …»