Энотека Азбуки вкуса

«⚡️ Новые винные сеты в «Энотеке» по специальным ценам. Caliterra, Nestor и Monmousseau и три разных почерка. «Энотека» постоянно находится в поиске самобытных виноделен с ярким авторским голосом. Сегодня мы рады представить новые сеты, в которых раскрыты разные взгляды на вино. Чилийская Caliterra с…»

«В августе мы провели целых три мероприятия с La Raia & Tenuta Cucco: вспоминаем, как это было. Антонио Абаньяле привёз с собой атмосферу Пьемонта и самые знаковые вина хозяйств. Гость «Энотеки» рассказал, как, несмотря на сложный климат, La Raia & Tenuta Cucco удаётся создавать классические вина и з…»

«Продлеваем воспоминания о морском уик-энде. 🥂 В сегодняшней рубрике — простое, но эффектное блюдо. Секрет ресторанного вкуса в правильно выбранных креветках: рекомендуем брать свежемороженые креветки в панцире. Подавать на стол советуем розовое вино, например AOC Bandol Cuvée La Lyre Roche Redonne .…»

«❣️ Никогда не отказываете себе в гастрономических удовольствиях? Японцы назвали бы вас «куидаоре» и пригласили бы в Осаку. Там любовь к вкусной еде и напиткам возведена в ранг городской философии. Самый радикальный перевод слова — «разориться из-за еды». #ПятничнаяМудрость на сегодня — воспоминания …»

«Пусть искрится Prosecco! Скидки в «Энотеке» на символ сладкой жизни. 🥂 Будем кратки. Берите несколько бутылок в «Энотеке» Азбуки вкуса, чтобы получить скидку: — 10% при покупке трёх бутылок Prosecco, — 15% при покупке шести бутылок Prosecco. Выбирайте любые позиции, оформить предзаказ или изучить ас…»

«🥂 Domaine Pinson: хранители традиций Шабли. История семейной винодельни Domaine Pinson насчитывает почти четыреста лет. Первое упоминание о виноградарях семьи Пансон из Шабли относится к 1640 году. Зона расположена в самой северной части Бургундии, известной уникальными киммериджскими известняками с…»

«✨ 1 сентября в ЮАР и за пределами страны ежегодно отмечают День метода кап-классик — но почему? Премиумные игристые вина из Южной Африки производят по классическому шампанскому методу. Но так как за пределами французского региона использовать словосочетание «шампанский метод» нельзя, местные винодел…»

«Проводить лето, настроиться на осень: вино для смены сезонов 🍷 Элегантное красное AOC Irancy La Croix Boteix Moutard из региона Иранси заставит по-другому посмотреть на бургундские вина. В отличие от плотных южных вин, северные обычно получаются более тонкими и свежими за счёт уникального терруара. …»

«Цитрусовая и нежная вариация классического коктейля, на этот раз с ликёром на основе юдзу. В качестве алкогольной базы здесь выступает японский крафтовый джин Tenjaku с уникальным набором ботаникалов: персиков из региона Яманаси, перца сансё, конечно, чая и снова юдзу. Благодаря добавлению сливок в …»

«#ПятничнаяМудрость на сегодня заимствована у португальцев. В португальском языке есть отдельное слово, обозначающее радость от наступления пятницы, — «сештар», или sextar. Оно плохо переводится на русский, но даже без точного перевода можно уловить приятное предвосхищение выходных и долгожданного от…»

«Винный ужин с La Raia & Tenuta Cucco: путешествие из Гави в Бароло 🍷 Семья Росси Каиро выстроила свои винодельни La Raia в Гави и Tenuta Cucco в Бароло по законам уникальной экосистемы, в которую органично вплетены и лозы, и человек, и каштановые леса вокруг, и даже пчёлы. Опыт для Пьемонта необычны…»

«Как прошли мероприятия с Жан-Марком Лафажем, владельцем Domaine Lafage? 🥂 С радостью вспоминаем приятные встречи в этом мае, которые прошли в «Энотеке» и в ресторане Michel. Гости слушали об особенностях виноделия в зоне Кот-дю-Руссийон и с наслаждением пробовали вина, созданные с каталонской страст…»

«Glen Kirk: шотландские традиции, запечатанные в бутылку 🥃 🏴󠁧󠁢󠁳󠁣󠁴󠁿 Glen Kirk рассказал нам три захватывающие истории о шотландском виски из Спейсайда, разлитые по бутылкам. Классический сингл-молт поведает о сливочно-медовом характере этого уникального региона в своём шёлковом, гладком стиле. Восьмил…»

«На улице наконец-то теплеет — пришло время попробовать летние новинки! ☀️ 🥃 Освежающий коктейль из Андалусии будет прекрасен в качестве аперитива. Ребухито, как его называют испанцы, состоит всего из нескольких компонентов: хереса мансанилья, лимонно-лаймовой содовой и мяты. Благодаря низкому процен…»

«Идею этого поста нам навеяла летняя листва 🌱 🍇 Принято считать, что деревья служат виноделу только в виде деловой древесины — для изготовления бочек и шпалер на виноградниках. На самом деле в живом виде они не менее полезны. На границе леса и виноградников рождаются вина с интересным характером. Каж…»