Топ публикаций — «Винодельня Лёсс»

«#БудниБондарни 🪵⚒️ Кубань в гостях у Севастополя. 🇷🇺🤝 География партнёрства растёт: к нам едут коллеги, для которых бочка — это прежде всего способ тонкой настройки стиля вина. 🍷✨ На днях «Лабораторию дуба» посетила команда новой винодельни «Лёсс»: генеральный директор и винодел Светлана Ступникова,…»

«#смотрите_кто_пришел #визитная_карточка В ближайший вторник винодельня "Лёсс" начнет разливать свои первые вина. Плюс совсем недавно она получила сертификат на свой необычный звучный товарный знак. Около пяти лет хозяйство готовилось к выходу на рынок, дверь приоткрылась, через месяц совсем распахне…»

«Это место, где начинается Лёсс. Таманский полуостров. Почва лёсс. Виноградники у морского залива. И люди, которые решили посвятить этому свою работу и время. Здесь будет создаваться наша винодельня. Мы будем честно показывать путь — таким, какой он есть: с решениями, сомнениями, трудом и радостью. П…»

«Иногда важные встречи происходят почти случайно. Светлана Ступникова — главный энолог, создатель и генеральный директор нашей винодельни. Несколько лет назад она работала на другом винном хозяйстве. Там её заметили люди, которые искали специалиста для нового винного проекта. Они пытались найти Светл…»

«Когда мы думали о названии винодельни, было много идей. Можно было выбрать что-то античное и звучное — всё-таки рядом древние города и богатая история. Но нам не хотелось лишний раз тревожить глубокоуважаемых греков. Поэтому мы посмотрели на землю. Почва, на которой расположены наши виноградники, на…»

«Всё начинается здесь — в почве и пространстве.»

«Пока наша команда отправилась за новыми саженцами винограда, решили немного рассказать о виноградниках Лёсс. Сейчас мы едем за итальянскими саженцами Шенен Блан. Остальные лозы — отечественные. На сегодняшний день высажено: • Шардоне и Совиньон Блан — 3,7 га • Каберне Фран, Мерло и Саперави — 3,7 га…»

«В основе наших виноградников — частица настоящих вулканов. Рядом с нами находятся действующие грязевые образования. Ахтанизовский — один из них. Он не извергает лаву, а медленно «дышит», поднимая из глубины глину, газы и мощный минеральный состав земли. И именно эта земля — насыщенная, живая, богата…»

«Сегодня для нашей винодельни особенный день — к нам приехали новые саженцы винограда! Это Шенен Блан — сорт, который мы выбрали не случайно. Чтобы принять решение о его посадке, пришлось попробовать немало вин из различных регионов и внимательно прислушаться к своим ощущениям. Мнения о Шенен Блан бы…»

«Наш главный агроном — Виктор Александрович. Человек, который знает о земле почти всё. Виктор более 20 лет работает с виноградом, чувствует почву, климат и тонкости каждого участка. Но ценность его знаний — не только в опыте. Он умеет видеть глубже: историю места, его характер, то, как формируется бу…»