ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ

«ШОКОЛАДНО-МУССОВЫЙ ТОРТ😋 Бисквит: • Мука — 200 г • Какао — 40 г • Сода — 1 ч.л. • Разрыхлитель — 1 ч.л. • Соль • Яйца — 2 шт • Сахар — 220 г • Молоко — 150 г • Растительное масло — 50 г • Кипяток — 200 мл В миске просеиваем муку, какао, соду и разрыхлитель. Перемешиваем. В отдельной чистой миске взб…»

«Этот пирог готовится легче лёгкого!😍 Даже миксер не понадобится 🤤 Получается невероятно воздушное шоколадное облачко ☁️🍫 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять ❤️ Творожные шарики: • Творог — 400 г • Сахар — 3 ст. л. Шоколадный пирог: • Яйца — 2 шт. • Сахар — 240 г • Молоко — 280 г • Растительное масл…»

«Баунти «Малина-Фисташка»🩷💚 Пюре малины 50г Кокосовая стружка 60г Белый шоколад (или руби) 90г Сгущенное молоко 50г Краситель (по желанию) Нагреваем пюре малины, заливаем шоколад, ждем пока подтает, перемешиваем до однородности. В кокосовую стружку добавляем сгущенное молоко и шоколадно-малиновую сме…»

«Корпусный десерт малина 🩷 Начинка: 📍Малиновое пюре - 110 гр. 📍Сахар - 30 г 📍Кукурузный крахмал - 1 ст. ложка Мусс: 📍Желатин - 8 г + вода 40 г 📍Малиновое пюре - 50 г 📍Белый шоколад - 150 г 📍Маскарпоне - 150 г 📍Сливки 33% 150 мл + 200 мл Глазурь: 📍Белый шоколад - 150 г 📍Какао-масло - 100 гр. 📍Розовый …»

«Орешки по бабушкиному рецепту в современной интерпретации🌰😍 Получается безумно вкусно и по-новому! Ингредиенты: Сахар -100гр Яйца -2шт Сода -0,7 чайной ложки Масло 72,5% -200гр Мука -380гр Творожный сыр -250гр Вареная сгущенка -270гр Сушеная клюква Приготовление: Яйца, сахар и масло добавляем в соте…»

«Рецепт базового стабильного и очень вкусного масляного крема 📌 Ингредиенты: • сливочное масло — 525 г (82,5%) • сгущённое молоко — 210 г • сахарная пудра — 280 г • ванилин — 3 г • коньяк — 17 г Именно этот крем можно использовать в корзиночках и в эклерах. В видео показываем весь процесс — без секре…»

«Торт “Черный лес”🍒 Бисквит: - яйца — 4 шт - сахар — 160 г - мука — 160 г - какао (алкализованное) — 30 г - разрыхлитель — 10 г - растительное масло — 60 мл - молоко (тёплое) — 80 мл Приготовление бисквита: 1. Смешайте сухие ингредиенты (мука, какао, разрыхлитель). 2. Масло смешайте с молоком. 3. Яйц…»

«Рецепт нереального шоколадного мусса😍 Ингредиенты: - Сливки (1) — 275 г - Сливки (2) — 100 г - Молоко — 100 г - Желток — 45 г - Сахар — 45 г - Шоколад тёмный — 90 г - Шоколад молочный — 170 г Приготовление: 1. Взбейте сливки (1) до мягких пиков, уберите в холодильник. 2. Сливки (2), молоко, желток и…»

«Ромовая баба❤️‍🔥 🔺Ингредиенты для теста: Мука пшеничная - 500 г Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г (20 г прессованных) Сахар - 120 г (-1 ст.л для опары) Соль - 1/3 ч. л. Тёплое молоко - 200 мл. Сливочное масло растопленное - 100 г Яйцо - 2 шт. 🔺Для сиропа: Сахар - 200 г Вода - 400 мл. Цедра 1 лимо…»

«Творожная запеканочка с персиками и малиной 💔 Творожная запеканка со сливками — моя отдельная любовь! нам понадобится на форму 20 см: (на видео двойная порция) • творог — 400 г • яйца — 2 шт. • манная крупа — 4 ст. л. • сливки — 80 мл • сахар — 50–70 г (по вкусу) • соль — щепотка • ваниль — по вкусу…»

«Итальянская меренга для шапочек на куличи🌸 Открою секрет своей простой формулы. Тем более после куличей у нас всегда остаются белки, и их можно использовать идеально. Ингредиенты Белки — любой вес (взвешиваем то, что осталось) Сахар — вес белков × 2 Вода — примерно 80 мл (или столько, чтобы покрыть …»

«Техника «Кружево» Пектин яблочный 8 гр Фруктоза 20 гр Крахмал кукурузный 20 гр Вода 60 гр (40-50 градусов) Пищевой глицерин 1 ч.л. Глюкозный сироп 1 ч.л. Смешиваем сухие ингредиенты, заливаем водой. Тщательно всё перемешиваем. Закрываем плёнкой и оставляем на полтора часа. Через это время проверяем,…»

«Рецепт куличей с волокнами 💔 опара: 200 мл молока теплого 40 грамм свежих дрожжей 30 грамм сахара 200 грамм муки растворить дрожжи в теплом молоке, добавить сахар, муку, перемешать ложкой. накрыть пленкой, полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут в это же время в основной емкос…»

«Чтобы ваш кулич не вышел за пределы формы… Автор anna_ketcko_cakes инст Ставьте свои реакции, если было полезно🙏❤️ ВСЕ КОНДИТЕРЫ ТУТ»

«Идеальный кулич — это не случайность, а точный расчет ✨ Сколько теста нужно положить в форму, чтобы кулич получился ровный, воздушный и с красивой шапочкой? В каждой форме есть ориентир — та самая метка, до которой важно заполнить дрожжевое тесто. Дальше даём время на правильную расстойку теста, что…»