Топ публикаций — «Мадам де Бульон»

«Фразу "приятного аппетита" на офисном обэде пора запретить — со слов спецов по этикету, псевдовежливость отвлекает + раздражает. Наконец-то об этом кто-то сказал. По их заверениям, дежурное "приятного аппетита" на кухне — сомнительная затея. Человек ест, а его вынуждают переключаться, жевать "спасиб…»

«Почувствуйте себя на настоящем балу! 🩰✨ Кондитер Евгений Костюченко (Nameless Cake) превращает обычный процесс создания торта в настоящее искусство. Смотрите, как из обычного медовика и мастики рождается эта очаровательная овечка-дворянка. Настоящая магия кулинарии! ART»

«Ювелирная работа с горячей карамелью ✨ ART»

«Холодная засолка огурцов – проверенный рецепт русской деревенской кухни На 3-литровую банку: огурцы (1,5 кг), холодная вода (1,5 л), соль (3 ст. л. (100 г/л), чеснок (3–5 зубчиков), перец горошком (8–10 шт.), зонтики укропа, листья хрена, вишни, смородины. Как делать: 1️. Огурцы замочить на 2–4 часа…»

«Все гениальное просто. А в этом случае – еще красиво и вкусно.»

«Идеальный завтрак: быстрая тортилья с лавашом, сыром и помидорами 🔹На разогретую сковороду с растительным маслом натираем на терке-мандолине 3 средние картофелины тонкими дольками. 🔸Распределяем равномерным слоем и обжариваем под крышкой около 5 минут на среднем огне. 🔹Разбиваем 3 яйца, солим, перчи…»

«🥧 Воздушный заливной пирог с яйцами и сыром Начинка 130 г зеленого лука мелко нарезаем. Припускаем на 20 г сливочного масла 30–40 секунд, постоянно помешивая. Лук должен обмякнуть и стать ярко-зеленым, но не зажариться. Остужаем. Добавляем 3 вареных яйца кубиками, 80 г тертого сыра, соль и перец по …»

«Перловка + кедровые орехи = рестораны обзавидуются Подготовка Мелко нарезаем лук (1/6 луковицы) и слегка обжариваем на растительном масле до легкого золотистого цвета. Добавляем 3 ст. л. белого сухого вина и выпариваем алкоголь. Аромат становится очень приятным. Добавление ингредиентов Кладем 20–30 …»

«🐟 Мойва превращается в анчоусы всего за полчаса Возьмите 1 кг рыбы, разморозьте, выпотрошите: отрежьте голову, удалите внутренности и черную пленку. Икру отложите в отдельную миску. Если у вас есть настроение, можно удалить хребет, но это не обязательно. Затем промойте рыбу и соедините с икрой. Такж…»

«Жареная картошка с кукурузой в сливочном соусе готовится в 3 приема 1️⃣ 1 кг картофеля нарезаем некрупными кубиками. Отвариваем в подсоленной воде 3–4 минуты после закипания. Сливаем воду и хорошо обсушиваем. Обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. 2️⃣ …»