Топ публикаций — «Заготовки | Соления | Варенья | Рецепты | 🥒 Огурцы и помидоры 🥬 Капусту 🍄 Грибы 🍓 Варенья и джемы 🍎 Компоты и соки 🌶 Аджики, лечо, соусы, салаты 🥕 Овощные заготовки и закатки на зиму»

«МУЖ ЧЕТЫРЕ ГОДА НЕ ДОГАДЫВАЛСЯ, ЧТО ЭТА АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ — УПЛЕТАЛ ЗА ОБЕ ЩЕКИ Кабачки мой муж не ест, а эту аджику всегда ел с удовольствием. Четыре года даже не догадывался, из чего я ее готовлю. Особенно вкусно подать ее с вареной картошечкой, хотя и с обычным хлебом она хороша. Ингредиенты: Ка…»

«ЭКОНОМНОЕ ЛЕЧО БЕЗ УКСУСА — ГОТОВЛЮ ВСЕГО 10 МИНУТ Люблю простые заготовки, для которых не нужен длинный список продуктов. Это лечо получается сладким и по вкусу напоминает сладкий кетчуп. А главное, оно хорошо хранится даже без уксуса. Ингредиенты: 3 кг помидоров 6 крупных сладких перцев 6–7 крупны…»

«ПЕРЕРОСШИЕ ОГУРЦЫ БОЛЬШЕ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ ИКРУ НА ЗИМУ Уже второе лето делаю такую икру тазами. Для неё как раз подходят огурцы, которые переросли, искривились или просто не годятся для красивых заготовок. Получается ароматно и вкусно, а банки отлично хранятся при комнатной температуре…»

«КАБАЧКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ — РАССКАЗЫВАЮ, КАК Я ИХ ЗАГОТАВЛИВАЮ Сегодня покажу, как я заготавливаю молодые кабачки в томатном соусе с чесноком и петрушкой. Нарезаю их кружочками, укладываю в банки, заливаю горячим соусом и стерилизую. Ингредиенты: — молодые кабачки — 5 кг; — томатный сок — 2 л; — саха…»

«КРУПНЫЕ ОГУРЦЫ НЕ ВЫБРАСЫВАЮ — ГОТОВЛЮ ИЗ НИХ ПРЯНУЮ ЗАГОТОВКУ НА ЗИМУ Если крупные огурцы не пошли на засолку, я пускаю их в эту заготовку. Получаются пряные огуречные кружочки, которые потом можно добавлять в бутерброды, сэндвичи и овощные салаты. Из указанного количества продуктов выходит 3 литра…»

«САЛАТ «ЛЕТНЕЕ АССОРТИ» УЛЕТАЕТ СО СТОЛА МОМЕНТАЛЬНО — ЗАКРЫВАЮ ОГУРЦЫ С ПОМИДОРАМИ НА ЗИМУ Этот овощной салат у нас любят и взрослые, и дети. Особенно вкусно подать его к отварному картофелю — тарелка пустеет моментально. Готовится все просто, а получается настоящее летнее ассорти в банке. ЧТО Я ДЕЛ…»

«ЛЕЧО БЕЗ УКСУСА И ВОДЫ — ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ Я ЗАКАТЫВАЮ В БАНКИ Это лечо я готовлю без уксуса и даже без добавления воды. Помидоры сами дают сок, а болгарский перец получается мягким и пропитанным томатной заливкой. Состав здесь простой, и ничего лишнего не нужно. Ингредиенты: 3 кг красных тома…»

«ЛЕЧО «ПО-БЕЛОРУССКИ» С РИСОМ — СЫТНАЯ ЗАГОТОВКА, КОТОРАЯ СТАНЕТ ЛЮБИМОЙ В СЕМЬЕ Это лечо я люблю за то, что оно получается не только вкусным, но и сытным. Открываешь зимой банку — и на столе уже готовая овощная заготовка с рисом. Из указанного количества у меня выходит примерно 5 литровых банок. ЧТО…»

«ОГУРЦЫ ОСТАНУТСЯ ХРУСТЯЩИМИ — МОЙ ПРОВЕРЕННЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ Этим рецептом я пользуюсь уже 20 лет. Когда-то узнала его у деревенской бабушки-травницы в глухой алтайской деревушке. Раньше соленые огурцы мне совсем не нравились: часто получались мягкими и водянистыми. Здесь же весь секрет начинается е…»

«ПОМИДОРЫ С СИНИМИ СЛИВАМИ — МАРИНАД, КОТОРЫЙ ХОЧЕТСЯ ПИТЬ ВМЕСТО КОМПОТА Каждый раз удивляюсь, как хорошо помидоры сочетаются с синими сливами. Заготовка получается ароматной, а маринад — приятным и малосоленым. Я кладу помидоров больше, потому что люблю их сильнее, хотя в первоначальном рецепте сов…»