Топ публикаций — «ReBro by Dmitriy Levitsky // РеБро Левицкого»

«🌶 Закрылся "Шинок" — еще один ресторан-долгожитель империи Андрея Деллоса Заведение на улице 1905 года заработало в 1997 году и стало одним из первых проектов Maison Dellos: после "Бочки" (закрылась в конце февраля). В "Шинке" подавали борщ с пампушками, вареники, сало, домашние настойки. У заведени…»

«🌶 Прямой эфир: чего ждать от шефской площадки на Gastreet в 2026-м Gastreet все ближе, а серия эфиров с соавторами и спикерами деловой программы продолжается! Сегодня, 12 мая, разговор пойдет о шефской площадке, на которой в этом году будут работать два новых формата: ток-шоу вместо лекций и «Звездн…»

«🌶️ Делимся идеями и атмосферой интересных ивентов в мире гастрономии. 👆 Это фото с ужина от бренда Хеллманн'с, который хорошо известен среди шеф-поваров. И без последних не обошлось. Звездные представили шефского комьюнити презентовали новую линейку майонезов и соусов. Кстати, их теперь можно увидет…»

«🌶 Стартовал сезон веранд. Смогли закупить Апероль по вменяемой цене? Получилось не увеличивать стоимость блюд в 2 раза? Хотя и это в 2026 году — не гарант даже банального выхода в ноль. Тут необходима чёткая система, при которой все работают эффективно: кухня, официанты, менеджеры и закупки. Построи…»

«🌶 Новости цифрового мира... Apple готовит AirPods с камерами. Они нужны не для фото и видео, а чтобы устройство могло "видеть" пространство вокруг пользователя и передавать визуальный контекст Siri. Почему мы как ресторанный канал об этом пишем? Ответ дает Bloomberg ⬇️ Идея примерно такая: шеф смотр…»

«🌶️ Кризис проходит мимо проектов с кавказской кухней Об этом рассказала шеф-повар ресторанов "Есть Хинкали & Пить Вино" Нана Джинджолия. Также она назвала самые недооценные и переоценные блюда кавказской кухни и раскрыла некоторые тренды. #интервью_с_шефом_ReBro ReBro Media🌶»

«🌶 Когда ресторан купил посуду, которую ты разрабатывал... Бренд-шеф открытого накануне проекта Veriko (Москва) Никита Рендино рассказал ReBro о посуде с тутовником, кукурузой и вишенками. #посуда_как_фетиш ReBro Media🌶»

«🌶️ Каждое 9 мая мы вспоминаем людей, решения и подвиги, связанные с едой, значение которых невозможно переоценить В этот раз про молоко для детей поверженного Берлина ⬇️ «2 мая 1945 года состоялась долгожданная капитуляция Берлина. Сколько погибло местного населения во время штурма города, до сих по…»

«🌶️ "Сначала были цены по 50 рублей — люди приходили: "Ой, обдираловка какая", — и уходили. Потом поставили по 100 рублей — всем сразу нормально стало" Собрали факты о кафе в Петербурге которое завирусилось в тг-каналах ⬇️ "Бутербродик 66" открылся на проспекте Ветеранов в феврале со второй попытки. …»

«🌶 В России предложили разрешить продажу крепкого алкоголя в плавучих ресторанах В Госдуму внесен законопроект, который разрешает продавать вино и крепкий алкоголь в ресторанах и кафе, расположенных на воде. Например, на понтонах, дебаркадерах, плавучих домах и причалах. По факту крепкий алкоголь раз…»