Топ публикаций — «Занимательная кулинария | Невские пряности»

«В наличии красивые небольшие стеклянные баночки Харисса (для мяса, птицы, рыбы), Спекулос для выпечки и Олд Бей для морепродуктов. Второй формат - те же пряные смеси, но в больших банках. Самые выгодные цены у нас на сайте, но, если удобно, можно купить на Озоне и ВБ. Наш сайт Spicerack.ru Наши спец…»

«Вкус, текстура и даже внешний вид чизкейка напрямую зависят от того, какой творожный сыр вы выберете. Один сыр даст плотную и тяжёлую структуру, другой — нежную и кремовую. Некоторые сыры могут сделать начинку зернистой, слишком жидкой или повлиять на вкус готового десерта. Если вы хотите получить г…»

«Опасны ли яйца всмятку, пашот и глазунья с жидким желтком? Под каждым рецептом с этими блюдами всегда найдётся комментатор, а скорее всего и не один, который упомянет сальмонеллёз, обвинит автора в глупости или попытках убить всех людей на земле, а заодно и расскажет, как его родственник страдал в б…»

«Когда была в магазине, захотелось сладкого к чаю, но там мало интересных сладостей. Так что решила захватить сливки и по-быстрому сделать баскский чизкейк. Делается элементарно, смешиваются постепенно все ингредиенты, выливаются в форму, запекается. Дать остыть и к вечеру (или к утру, если готовите …»

«Когда была в магазине, захотелось сладкого к чаю, но там мало интересных сладостей. Так что решила захватить сливки и по-быстрому сделать баскский чизкейк. Делается элементарно, смешиваются постепенно все ингредиенты, выливаются в форму, запекается. Дать остыть и к вечеру (или к утру, если готовите …»

«Сегодня Санкт-Петербург празднует день рождения, ему исполняется 323 года. В честь этого, отвлекшись на поедание баскского чизкейка, наконец выкладываю кулинарные факты. Живу здесь всего лишь 6 лет, но люблю Петербург всей душой. Здесь чувствуешь себя дома. А вы любите его?»

«Если вы хотите узнать степень готовности на глаз — достаньте яйцо шумовкой и коснитесь пальцем. Белок должен быть полностью схватившимся, без жидких участков, а желток должен ощущаться как мягкое желе внутри белкового мешочка. Свежесть яиц для пашот Для приготовления яиц пашот всегда рекомендуется б…»

«Поскольку завтра в планах выложить рецепт во фритюре, поговорим о важных нюансах. Очень часто приготовление блюд во фритюре воспринимается как ужасно вредный процесс. Действительно, продукт погружается в океан масла, а значит и результат будет чрезвычайно жирным. Но на самом деле при правильной техн…»

«Кукурузные рёбрышки — это четвертинки початков кукурузы, которые при запекании красиво изгибаются и становятся хрустящими по краям. Ингредиенты 2–3 початка кукурузы 2 ст. л. растительного или оливкового масла любимая пряная смесь (отлично подойдет смесь, где есть паприка, чеснок, я использовала для …»

«Ваш первый хлеб: узбекская лепёшка Наверняка у вас хотя бы раз возникала мысль о домашнем хлебе, но вы отгоняли её прочь, поскольку весь процесс кажется очень сложным, а то и вовсе непостижимым. Неудивительно: в выпечке хлеба множество тонкостей, но есть хорошая новость — на самом деле они постигают…»