КУХНЯ

«Вы спрашивали, какое молоко мы берём для домашнего творога. Раньше свежее цельное молоко можно было купить у частников в деревне. Сейчас, увы, никто у нас ни коров, ни коз не держит. Выручает «ВкусВилл». И не только с молочкой. Большинство продуктов мы заказываем там. Всё-таки они стараются следить …»

«Авголемоно — греческий куриный суп с лимоном Звучит так, будто сейчас придётся искать лавку с греческими продуктами. На самом деле нужны курица, рис, яйца и лимон. И получается не обычный куриный суп, а густой, шелковистый, с приятной лимонной кислинкой. Причём ни сливок, ни муки в нём нет. На 5–6 п…»

«— Смотри, Света, все нормальные люди завтракают. Одни мы с тобой — инопланетяне. — Мы тоже нормальные. Просто одним нормально начинать утро с еды. Вот тут почитай. А есть такие, как мы: у них первый приём пищи случается, когда первые уже собираются обедать. Тоже почитай. Познавательно.»

«Творожная запеканка с яблоками Вчерашний домашний творог сегодня будем превращать в завтрак. На форму диаметром около 20 см: — 500 г творога — 2 яйца — 80–100 г густого йогурта или сметаны — 35 г манной крупы (можно заменить на рисовую муку, если нужен безглютеновый вариант) — 2 средних яблока — сах…»

«А вы завтракаете? 🔥 — да ❤️ — нет 🤔 — когда как»

«Моего ангельского терпения никогда не хватает, чтобы найти что-нибудь дельное на ВБ. Вбиваешь «кардиган на осень» — получаешь тряпку с рукавами. Ищешь стильный лонгслив — и снова листаешь один и тот же унылый ассортимент по кругу 🤨 Поэтому я подписана на Настю, что купить.У неё какой-то особый дар: …»

«Мы снова начали делать домашний творог. Жаль только, что в деревне коров не осталось. Поэтому молоко всё равно приходится покупать в магазине. Но стараемся выбирать лучшее из возможного. Делать творог очень просто. Молоко и кефир — 1:1. Мы взяли во ВкусВилле по два литра цельного молока и кефира. Мо…»

«Вы уточку-то попробовали?»

«Вчера мы кормили красоту салатом. Предлагаю продолжить банкет. Вот вам большая подборка коллагенов. Рыбные, куриные, в порошке, саше и в бульоне. Ирина сравнила составы и дозировки, выбрала варианты на разный бюджет и напомнила главное: коллаген — дополнение к нормальному белковому рациону, а не его…»

«Поздний завтрак — это когда время для каши уже прошло, а до котлет вроде ещё рано. Для таких случаев существуют они. Оладьи из кукурузы с фетой и зеленью На 3–4 порции вам понадобится: — 280–300 г кукурузы; — 2 яйца; — 90 г пшеничной муки; — ½ ч. ложки разрыхлителя; — 80 г феты; — небольшой пучок ук…»

«Продолжаем собирать наши рецепты в подборки, чтобы на КУХНЕ всё было под рукой. Сегодня — завтраки. Выбирайте, что приготовить с утра: Гречневик с творогом смотреть рецепт Запечённая морковь, тост с авокадо и йогурт с ягодами смотреть рецепт Творожная запеканка с бананом и какао смотреть рецепт Тост…»

«Собрали для вас свежую подборку салатов. В буквальном смысле — хрустят и пахнут летом. Начните с салата из клубники с помидорами и сыром. Только гостей зовите осторожно — потом начнут приходить «просто на чай». С контейнерами. Зелёный салат с курицей и авокадо — история для тех, кто любит, чтобы и в…»

«БАЗОВЫЙ ХОЛОДИЛЬНИК. Сохраняйте подборку 🧀🥖 То, что почти всегда есть у нас дома и помогает быстро собрать нормальную еду без полутора часов у плиты и случайных перекусов «чем придётся». Базовые рецепты нашей кухни: — Домашний греческий йогурт — Лабне — нежный сыр из йогурта — Домашняя «фета» — Масл…»

«Салат со свёклой и брынзой На 2 порции: — салатный микс — 120 г (особенно красиво получается с мангольдом или листьями с бордовыми прожилками) — 1 средняя запечённая свёкла — брынза или фета — 80–100 г — 1–2 ст. л. грецких орехов — оливковое масло — 2 ст. л. — 1–2 ч. л. лимонного сока — бальзамическ…»

«Этот салат мы когда-то утащили из одного грузинского ресторана. Ну как утащили… Заказали, съели, понравилось, а потом дома начали воспроизводить «методом научного тыка». И влюбились в него. Сладкая запечённая свёкла, солоноватая брынза, немного зелени, орехи… И кажется, будто сидишь где-то в маленьк…»